Cheesecake alla vaniglia e salsa mou

Cheesecake alla vaniglia e salsa mou

Oggi prepariamo insieme la cheesecake alla vaniglia e salsa mou una torta golosissima, nel leggere il procedimento vi sembrerà che ci voglia tantissimo…in realtà, fidatevi, in poco tempo avrete un dolce che vi darà soddisfazione aver preparato, che conquisterà tutti in casa e che quasi non vorreste mangiare per quanto è bello e maestoso nella sua golosità!!

Questo dolce ha una storia… diciamo divertente… un background che merita di essere raccontato, e che sono certa vi farà continuare la giornata sorridendo…

non so se vi sono capitate mai quelle giornate in cui non riuscite a fermarvi neanche un secondo… dovete fare, fare e… fare per cercare di tenere la testa impegnata e non pensare…

quando è così che fai, non esci per andare a comprare gli ingredienti per una torta che merita di entrare al primo post dei #foodporn più golosi?

torni a casa ti metti a preparare il dolce e quando hai finito, stai nel mezzo della caramellizzazione dello zucchero per la salsa mou, ricevi LA CHIAMATA , si insomma la telefonata responsabile di quel dolce… così’ termini salsa mou e telefonata e …inizi a ragionare, mille pensieri…

 

la sera scatti qualche foto e ovviamente ti scordi ti avvisare il tuo compagno che …la TORTA NON SI PUÒ MANGIARE fino alla mattina dopo… lui innocentemente, convinto che le foto andassero bene ti chiede se può averne un pezzetto… secondo voi cosa ho fatto io?!?!!??!

la giornata era stata abbastanza complicata e così colpa dell’amore che provo per lui ( ahahahah) …. ho tagliato la torta, ce la siamo gustata e la serata è finita assolutamente meglio di come era iniziata!!!

 

Grassie alla mia fantastica spacciatrice di ricette Elisa del blog Lamammacuocò!!

Vi lascio la ricetta, fate questa torta, cambiatele gusto, forma.. divertitevi e mandatemi i vostri scatti.

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Cheesecake
INGREDIENTI per una cheese cake di 20/22 cm di diametro
Porzioni
Ingredienti
Per la base:
Per la farcia:
Per la salsa mou:
Porzioni
Ingredienti
Per la base:
Per la farcia:
Per la salsa mou:
Istruzioni
Per la base:
  1. Tritate i biscotti con le nocciole, aggiungete il burro, la Nutella e amalgamate.
  2. Rivestite con il composto ottenuto uno stampo a cerchio apribile; riponete in freezer mentre preparate la farcia.
Per la farcia:
  1. Mescolate lo yogurt con lo zucchero a velo; unite la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto.
  2. Riscaldate i 4 cucchiai di panna e scioglietevi la gelatina strizzata e ammorbidita.
  3. Unite anche la panna con la gelatina al composto mescolando bene; prendete lo stampo dal freezer e versate la farcia, riponete di nuovo in freezer per mezz’ora.
Per la salsa mou:
  1. Mettete, su fiamma media, in un pentolino alto lo zucchero fino a che lo zucchero sciolto avrà un colore ambrato (non mescolate lo zucchero in questa fase).
  2. Aggiungete il burro e continuando a mescolare anche la panna leggermente tiepida ( attenzione alla schiuma che si formerà ) e continuate a mescolare con la frusta per 5 min.
  3. Spegnete, versate la salsa in un barattolo; di vetro e lasciate addensare.
  4. Versate la salsa mou sulla cheesecake e riponete in frigo.

 

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