Cookie gigante


Dolci / venerdì, febbraio 9th, 2018

Oggi voglio dare il benvenuto al week end con un dolce goloso, dalle tantissime varianti, e che fa tornareil sorriso anche in una giornata di pioggia come questa.

Perfetta per rendere speciale una festa di carnevale o la colazione di tutti i giorni, questa torta è versatile, potrete decorarla e farcirla in base ai vostri gusti e sporcando solo una ciotola!!

 

Su Instagram e pinterest il cookie gigante è di grande tendenza e vedere tutte queste gallery con cookie di ogni genere mi fa sorridere, così domenica scorsa, quando Marzia del blog Marzia Fine Dining ha messo la sua versione di cookie gigante nel nostro gruppo di whatsapp (anche voi siete invase dai gruppi? AIUTO!!) mi sono decisa…

Avevo aspettato anche troppo, vado in cucina preparo tutti gli ingredienti e scopro che non avevo le gocce di cioccolato fondente, ne la marmellata con cui farcire il cookie… niente panico io DOVEVO cucinare questo dolce e così…

 

 Ho utilizzato le gocce di cioccolato bianco, che potete sostituire anche con gli m&m’s o con i frutti rossi per esempio… e al posto della marmellata (domani lo farò con la marmellata perché mi è rimasta l’acquolina per l’abbinamento frutti di bosco cioccolato bianco) ho utilizzato la Nutella che potete sostituire con una crema pasticceria classica o al cioccolato…

La ricetta base è di Simona Mirto del blog tavolartegusto a cui ho apportato qualche variazione!!

Vi sarete accorti che sono impazzita per questo dolce e allora andiamo a cucinarlo insieme!!!

Cookie gigante
Porzioni
INGREDIENTI
  • 230 g farina 00
  • 150 g zucchero di canna
  • 90 g nocciole spellate
  • 120 g burro
  • 1 cucchiaio bicarbonato
  • 1 cucchiaino vaniglia estratto
  • 1 pizzico sale
  • q.b. gocce di cioccolato bianche
  • 2 cucchiai nutella
ISTRUZIONI
  1. Montate con una frusta il burro con lo zucchero e la vaniglia, quando il composto sarà spumoso, aggiungete un uovo e amalgamate; incorporate la farina precedentemente setacciata, con il bicarbonato e il sale, quando il composto sarà omogeneo aggiungete anche le nocciole tritate e una parte di gocce di cioccolato. Ungete e infarinate lo stampo, versate metà composto, farcite con la nutella e coprite con la restate parte di impasto. Cuocete a 180° per circa 30 minuti (fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura). Quando sarà pronta, tiratela fuori dal forno, aggiungete le restanti gocce di cioccolato e lasciate freddare.

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