Il plumcake allo yogurt è un dolce facile e veloce per avere ogni mattina una colazione sana e golosa, perfetta per grandi e piccini.
Un dolce sofficissimo, profumato e umido al punto giusto che potete preparare quando avete degli yogurt che stanno per scadere, per riciclare con gusto!
In questo caso ho aggiunto le more, ma potete scegliere di ometterle o di sostituirle con delle golose gocce di cioccolato.
Siete pronti a preparare insieme questo dolce buonissimo?
| Porzioni |
Stampo 23 x 10
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Ingredienti
- 180 g farina 00
- 60 g fecola
- 16 g lievito per dolci
- 180 g zucchero semolato
- 200 g yogurt bianco
- 3 uova
- 100 ml olio di semi
- 30 ml latte intero
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 bacca di vaniglia
- 1 pizzico sale fino
Ingredienti
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Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 175° modalità statico. In una ciotola rompete le uova (a temperatura ambiente) e iniziate a montare con le fruste elettriche o in planetaria. Aggiungete lo zucchero in cui avrete messo la scorza del limone e i semini della bacca di vaniglia. Continuate a lavorare l'impasto per circa 10 minuti, dovrà risultare chiaro e spumoso.
- Incorporate anche lo yogurt (a temperatura ambiente), il latte e l'olio a filo. In ultimo aggiungete la farina, fecola e lievito setacciati e amalgamate tutto con una marisa.
- Ungete e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto. Aggiungete le more e infornate per circa 40-45 minuti. Ricordate di fare sempre la prova stecchino.
Alla prossima,
XoXo Ali
