Naked Cake

Naked Cake

La naked cake, anche detta torta “nuda”, è un dolce elegante dal gusto e dall’aspetto delicato.

La Naked cake è facile da fare, dovrete solo stare attenti ad alcuni aspetti importanti per la riuscita: la scelta della base che deve essere abbastanza compatta da sostenere gli strati, la precisione nel taglio degli strati e la farcia dal sapore delicato che sia ben ferma.

Come base ho preparato una torta 4/4, un impasto a base di burro che conferisce umidità al dolce, in questo modo non dovrete usare la bagna che potrebbe far perdere struttura alla torta una volta farcita.

Come farcitura ho optato per una fresca chantilly, perfetta per la stagione estiva, nelle stagioni più fredde potrete optare anche per una crema al burro o una crema al formaggio e una ganache al cioccolato per decorare.

Trovate la ricetta completa su SayGood magazine a questo link https://issuu.com/saygood/docs/saygood_n_7 cliccate e correte a scoprire come preparare questa stupenda naked cake!

Nella sezione Dolci per tutte le ore puoi trovare tante altre ricette dolci e sfiziose, ti aspetto!


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