Insalata con caprino e noci

Insalata con caprino e noci

Oggi vi propongo una ricetta che potete preparare quando avete poco tempo (o poca voglia di cucinare) ma non volete rinunciare al gusto ma non solo, un’idea perfetta da portarvi a lavoro o all’università come schiscetta .

Pochi ingredienti e diverse consistenze, l‘insalata con caprino e noci è un piatto leggero e ricco di nutrienti che va bene sia come contorno che come piatto unico.

Se siete amanti del miele provate a ultimare l’insalata con un’emulsione di olio e miele, sarà come la ciliegina sulla torta!

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Gli usi del miele in cucina (e non solo!)

Gli usi del miele in cucina (e non solo!)

Come avete visto, sul mio blog ci sono tante ricettine dolci e salate che prevedono l’uso del miele in cucina, ma non solo! Un post che mi piace tanto, e penso ne vedrete presto altri riguarda l’uso del miele nell’ambito della cura del corpo, in particolare: come preparare quattro scrub naturali.

Nell’ultima settimana vi ho pubblicato cinque ricette per un menù a base di miele nell’ambito di una collaborazione, con Unione Italiana Food, che mi è piaciuta tantissimo; ho amato la parte della creazione delle ricette e dei set fotografici ma ancora di più il focus ovvero trattare del miele come ingrediente perfetto in ogni momento della giornata, che sia inverno o estate.

È vero che il miele è un rimedio naturale molto efficace per i malanni durante la stagione invernale, la presenza di minerali, vitamine, antiossidanti ed enzimi lo rendono la prima scelta tra gli alimenti reidratanti durante il caldo della stagione estiva.

Esistono infatti una varietà infinita di questo ingrediente sano, un prezioso ingrediente da scoprire, secondo i dati diffusi dal Gruppo Miele di Unione Italiana Food infatti, ne consumiamo 0,5 kg pro capite, meno rispetto alla media europea.

Non so a voi ma per me il ciclo di produzione del miele è a metà tra la magia e il romanticismo: assistere alla raccolta del nettare e alla sua trasformazione è affascinante quanto scoprirne i tanti usi nella nostra quotidianità.

Vi racconto una piccola curiosità sulle api, sapete che l’aver trova i fiori attraverso una “danza scodinzolante” attraverso cui comunica la posizione del fiore alle altre api?

Adesso vi lascio alla sezione del blog dedicate a ricette e idee con il miele!

*Post in collaborazione con Unione Italiana Food

Fusi di pollo al timo e miele

Fusi di pollo al timo e miele

I fusi di pollo al timo e miele, una ricetta che non vi deluderà, avrete un secondo piatto estivo e sfizioso che piacerà davvero a tutti!

Una ricetta semplice e gustosissima in cui il profumo del miele e delle erbe aromatiche o delle spezie che sceglierete di usare vi conquisterà.

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Pokè bowl

Pokè bowl

La Pokè bowl con il salmone marinato al miele e scottato è una golosa variante della tradizionale Pokè Bowl di pesce crudo.

Semplice da fare, fresca e sfiziosa diventerà la vostra ricetta del cuore per la stagione estiva!

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Waffle dolci

Waffle dolci

I waffle dolci sono delle cialde golosissime a base di uova, farina, latte che si preparano con la classica piastra per waffle.

Queste cialde, con la classica trama a nido d’api, sono facilissime da fare per preparare in pochi minuti una colazione o una merenda sfiziose.

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