Polpo alla piastra e purè al lime

Polpo alla piastra e purè al lime

Finalmente torno in questo mio e vostro angolo, un diario che mi ha sempre fatto tornare il sorriso, perché è il tramite che mi collega a voi che leggete i miei pensieri, che magari troverete idee sfiziose e proverete a rifare le ricette che trovate in queste pagine;

non sono mai stata per tanto tempo lontana dal blog, ero convinta che appena avessi fatto l’accesso sarei stata respinta con una bella pernacchia =P e invece eccomi pronta a condividere una ricetta fresca, estiva, e sempre buona!!

Oggi prepariamo un pranzo sfizioso e fresco, il polpo alla piastra con il purè al lime <3

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Polpette vegan di quinoa e melanzane

Polpette vegan di quinoa e melanzane

Un’idea veloce  da realizzare, sfiziosa, per quando si torna dal lavoro o dall’università e si ha voglia di  una cena gustosa che ci distragga dalla stanchezza e dai pensieri della giornata ?

le polpette di quinoa sono perfette sia come secondo piatto sia come idea per un aperitivo con gli amici.

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Vellutata di zucca con brie fritto

Vellutata di zucca con brie fritto

Un piatto completo, buonissimo e sfizioso con l’aggiunta del brie fritto.

La vellutata di zucca con i suoi colori e profumi è il perfetto comfort-food per questo inizio di autunno.

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Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Quale è il vostro “comfort food” ,quello che vi fa tornare bambini e che amate preparare per coccolare parenti ed amici?

Oggi vi parlo di uno dei miei piatti preferiti, gli gnocchi alla romana,tipici della tradizione romana e più in generale laziale,buonissimi dischi di semolino con una crosticina croccante (grazie al burro e al parmigiano) ed un cuore morbido. Da romana vi consiglio di gustarli ancora fumanti,ma potete anche prepararli in anticipo e congelarli già conditi con il parmigiano ed il burro in fiocchetti invece che sciolto,passandoli direttamente al forno senza scongelarli.

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