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Troccoli con pesto di fave

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I troccoli con pesto di fave sono un primo piatto fresco e leggero perfetto per le giornate estive (quelle che arriveranno, anche se ammetto che pensando al caldo degli ultimi anni sto bene con il tempo di questi giorni =P ).

Una ricetta semplicissima, un vero e proprio salvacena ( e salvapranzo, perché no!). In pochissimi minuti realizzerete una sfiziosa crema per condire la pasta, ma non solo perchè il pesto di fave è perfetto anche sui crostini di pane.

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Crostino con piselli e uovo di quaglia

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